Классик говорил: «Главное орудие эстетики, глаз, абсолютно самостоятелен». Мы видим идеальное и просто понимаем это, но… если разложить это на части? Ведь вещи – есть сумма компонентов.
Идеальный винный бокал. Из каких частей он состоит?
У человека всегда были сосуды для того, чтобы пить, но прозрачные стеклянные чашки впервые стали использовать для употребления вина лишь в 1000-х годах. Удивительно, но за последние 300 лет винный бокал стал больше примерно в семь раз! А вот архитектура самого бокала мало изменилась.
Своя утилитарная функция есть и у каждой детали конструкции бокала:
- База, или основание – нужна для установки бокала на поверхность.
- Ножка бокала позволяет пьющему держать его, не касаясь чаши, гарантируя нужную температуру употребления, удаляя при этом руки пьющего от ободка, ведь у рук есть запах, который не позволяет в полной мере ощутить всю гамму ароматов вина. Удерживание бокала за ножку также отдаляет руки пьющего от края бокала. Так что дизайн ножки позволяет лишним запахам держаться как можно дальше от носа пьющего и в то же время контролировать бокал.
- Чаша бокала, как правило, шире обода, что обеспечивает правильную циркуляцию вина при вращении бокала. Когда пьющий опускает нос в бокал после вращения, он вдыхает концентрированное количество ароматов прямо из стакана, что позволяет обнаруживать даже самые тонкие нюансы. Чем больше чаша, тем большую площадь поверхности может покрыть вино. Чем больше площадь поверхности, тем большее количество летучих соединений может быть выделено. Имейте в виду, что бокал для вина обычно не заполняют более чем на одну треть от общей высоты чаши: так обеспечивается надлежащее пространство для циркуляции.
- Обод — это точка, где вино вступает в контакт со ртом пьющего. Чем тоньше ободок бокала, тем более плавный этот переход и тем больше человек может сосредоточиться на восприятии вина во рту и меньше ощущать сам бокал.
Примерно начиная с 70-х закрепились стандарты бокала – его красота и функциональное значение. Широкая чаша, длинная ножка, вот то, что кажется нам идеалом. Или нет?
В нашем интернет-магазине можно купить бокалы и аксессуары для любого напитка от ведущих и нишевых производителей.